أسرار انخفاض أسعار الدواجن والبيض

أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار البيض شهدت تراجعًا ملموسًا خلال الأيام الماضية، لتصل إلى نحو 105 جنيهات للكرتونة في المزرعة، وتُطرح للمستهلك بسعر يدور حول 120 جنيهًا، وهو ما يمثل انخفاضًا يقارب 35% عن الأسعار السابقة، بفضل انتظام الدورات الإنتاجية واستقرار منظومة الإنتاج.

وأضاف الزيني ، أن سلعة البيض بطبيعتها شديدة المرونة، وتتأثر بسرعة في الصعود والهبوط، مشيرًا إلى أن المرحلة الحالية تشهد تدفقات كبيرة في الإنتاج، مما عزز من الوفرة وانعكس على مستويات الأسعار.

وفيما يخص سوق الدواجن، أوضح الزيني أن الأسعار تراجعت خلال الفترة الماضية إلى حدود 70 جنيهًا للكيلو، وهو رقم يقل عن تكلفة الإنتاج الفعلية، نتيجة زيادة الإنتاج، واستقرار توفير الأعلاف، وتوافر مخزون كافٍ من الذرة والصويا، قبل أن تتحرك الأسعار مؤخرًا لتتراوح بين 79 إلى 80 جنيهًا.

وشدد نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن على أن الحفاظ على استدامة واستمرارية الإنتاج هو الأساس لضمان وفرة المنتج وتوازن الأسعار، وهو ما يستدعي تفعيل قانون حظر تداول الدواجن الحية رقم 70 لسنة 2009، مؤكدًا أن معظم الدول تسعى للحد من تداول الطيور الحية بهدف تقليل الفاقد خلال حلقات التداول حتى يصل المنتج إلى المستهلك بأقل تكلفة.

كما أشار الزيني إلى أهمية تخزين كميات من الدواجن عند تراجع الأسعار كوسيلة لضبط السوق وحماية المنتجين، بما يضمن انتظام سلاسل الإنتاج.