عشرة نصائح لتجنب مخاطر الكحك والفسيخ في عيد الفطر

يحرص العديد من المواطنين في عيد الفطر المبارك على تناول الحلويات و كحك العيد بالإضافة الى الفسيخ والاسماك المملحة، واليوم توضح د. ميرفت السيد مديرة المركز الافريقي لصحة المرأة أن الافراط فى تناول هذه الأطعمة قد تسبب مضاعفات صحية خطيرة لبعض الفئات مثل مرضى السكري والسمنه وارتفاع ضغط الدم وامراض القلب.

وأضافت أن تناول كحك العيد و البسكوت من العادات الجميلة التى يحرص عليها الجميع وعادة ما يكثر تناول الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة أيضا في العيد وهي من الاكلات التي لا تمت لبعضها بصلة، وهو ما يؤثر سلبا ويتسبب في التهابات المعدة وإعاقة عملية الهضم مثل (قئ، اسهال، دوار، انتفاخ وضيق تنفس)، خلال أيام العيد.

وتقدم د. ميرفت السيد 10 نصائح للمرور بسلام من مخاطر الكحك والأسماك المملحة في العيد

الاعتدال في الكميات المتناولة من الكحك والبسكويت والغريبة بحيث لا تزيد مخبوزات العيد عن 3-4 قطع في اليوم لانها تسبب زيادة الدهون الثلاثية والسمنة واضطرابات الجهاز الهضمى وتسوس الاسنان وتأثيرات سلبية على صحة القلب.

الاعتدال في الكميات المتناولة الرنجة والفسيخ والملوحة وغيرها من أصناف الأسماك المملحة بسبب مخاطر تأثيرها على ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم نظرا لارتفاع محتواها من الملح، وقد تسبب ضررا شديدا خاصةً لمرضى أمراض القلب والكلى والحوامل والأطفال.

وتنصح د. ميرفت بتجنب الفسيخ تماما لانها تسبب التسمم الغذائي لاحتوائها على أنواع خطيره من البكتريا، وفي حاله تناول الرنجة (يفضل خفيفة الملح وبكميات قليلة) و ينصح بزيادة المتناول معها من الخضروات الورقية والبصل والليمون ويمكن إضافة الطحينة لتقليل من تأثير الملح وايضا لاحتوائها على الألياف التى تقتل البكتيريا والسموم والاهتمام بشرب الماء والمشروبات الصحية.

وفحص الأسماك وشراءها من أماكن موثوق بها و يتم تحضير الفسيخ والرنجة بطريقة صحيحة لان استخدام اسماك غير معلومة المصدر و الملوثة تصيب الجسم بالتسمم خاصة إذا تم تخزينها أو تمليحه بشكل غير سليم.

يجب تناول الطعام ببطئ، ولا يجب تناول الكحك والبسكويت على معدة خالية حتى لا يرتفع مؤشر السكر في الجسم بشكل مفاجئ، يفضل تناول الكحك والبسكويت بين الوجبات كما لا يفضل التناول ليلا، وعدم النوم بعد تناوله مباشرة والتركيز على تناول الرنجة والكحك في أوقات متباعدة.

واكدت مديرة المركز الافريقي لصحة المرأة أن زيادة تناول حلوى عيد الفطر تودي إلى السمنة وتراكم دهون الكبد وزيادة الدهون في الدم، مما يوثر سلبا على صحة القلب والشرايين لذلك يجب مراعاة الكميات المتناولة.

والإكثار من شرب المياه على دفعات ويراعى تناول المشروبات الصحية مثل الينسون والنعناع وعصير البرتقال والليمون والشاي الأخضر والكركديه والتمر هندي وتجنب شرب المياه الغازية لما تسببه من عسر هضم وارتفاع في مؤشر السكر في الجسم.

واضافت أنه لا مانع من تناول المسليات الصحية مثل الترمس والفشار والاهتمام بتناول الفواكه و الخضروات التى تحتوى على الألياف و العناصر الغذائية الضرورية.

وشددت على أن ممارسة الرياضة قدر الإمكان لمدة نصف ساعة في اليوم لان الرياضة تحرق الدهون و السكريات الموجوده في كعك العيد.

واضافت أنه عند الإحساس بأي أعراض مرضية مثل "جفاف الحلق والحنجرة، صعوبة في البلع، ازدواج الرؤية، نهجان وضيق في التنفس، التوجه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم، ليتم اعطاء الأمصال المضادة للسموم".